豆腐蝦仁燒賣炊多久時間

1、將鍋中水燒開倒入澄粉攪拌加蓋燜8分鐘出鍋，將燙好的面在案板揉光。

2、豆腐用刀切成0.5釐米的小丁用油炸制呈淡黃色。

3、將蝦仁切成米粒，用葱姜水泡10分鐘，和豆腐拌勻，加入胡椒粉，鹽，味精，香油拌勻。

4、麪糰搓條揪成15g大小的劑子，壓皮上餡包製成燒麥形狀，用海苔絲裝飾。

5、用旺火蒸四分鐘即可成熟。