竹香魭魚食材用料：草魚 大葱適量孜然適量 辣椒粉適量鹽少許 竹籤6根竹篾2片菜譜做法：
1、草魚清洗乾淨，魚頭切下來不用（可做成另一道菜剁椒魚頭或魚頭燉豆腐等）
2、魚肉去大骨整片的片下來，然後切成魚片
3、把魚片放盆中加入鹽、澱粉、孜然、辣椒粉拌勻
4、準備竹篾片兩片
5、大葱（粗一些的山東大葱），去葱白部分，用刀從側面花開，把葱打開弄成大片的，用刀輕輕拍幾下，就不捲了
6、取一片竹篾，將葱片按順序鋪平，再把醃製好的魚片一片片擺勻，把另一張竹篾蓋上
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