糖醋排骨
食材：排骨600克 熟芝麻5克 葱（適量）
1，排骨冷水下鍋焯水，煮開鍋後，再煮5分鐘，撈起來瀝乾水分。
2，另取淨鍋，熱鍋放入少許油，下入排骨中小火煎至兩面微黃，這樣能鎖住肉汁，做出來的糖醋排骨外焦裏嫩，鮮嫩多汁兒。
3，鍋里加入熱水，沒過肉塊，調入2勺生抽，2勺香醋，1勺料酒，2勺白糖，1勺蠔油，半勺老抽，1小勺鹽，大火煮開轉小火煮25分鐘。
4，然後大火收汁，最後加入1勺香醋，炒勻出鍋，撒上熟芝麻和葱花即可。
白菜肉卷這個菜寓意也好百財做法簡單好吃，這樣做把煮好的白菜葉放在案板上，攤上肉餡，把白菜葉包住肉餡，從一邊捲起來，用葱葉從中間捆一下，放入盤中備用，然後上鍋蒸熟就可以了。
番茄牛腩做法：所用材料：牛腩，西紅柿，葱，姜，大料，花生油，鹽，香菜段。
1，西紅柿用開水燙一下，去皮切塊備用，牛腩切塊。
2，鍋裏放油燒熱，放葱爆香，放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿成水狀，加鹽調味，然後加適量水倒入砂鍋中。
3，鍋裏放油放大料爆香，再把牛肉稍微炒一下，放入到砂鍋裏小火燉約1小時。
4，這時湯汁已經很濃稠了，可以説是肉爛湯濃，放些香菜段即可出鍋，直接上桌。
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