鴿子燉多久可純爛要看是什麼樣的鴿子,如果是小鴿子的燉半小時就可以燉的很爛,而如果是老鴿子的話,不用高壓鍋燉一小時左右也可以燉爛,如果用高壓鍋燉老鴿子的話半小時也可以燉爛,老鴿子還要分肉食鴿和信鴿,肉食鴿要比信鴿好爛。