米蘭蝦餅怎麼做

食材清單

鮮蝦 300g 、 胡蘿蔔 1根 、 杏鮑菇 1個 、 鹽 少許 、 香葱 少許 、 麪包糠 50g 、 丘比沙拉汁 25ml

烹飪步驟

步驟1/10

鮮蝦。

步驟2/10

鮮蝦去掉殼成蝦仁，然後準備配料，很簡單的呢，一根胡蘿蔔，還有杏鮑菇和少許葱，一袋丘比沙拉汁。

步驟3/10

一半蝦剁成蝦泥，一半去掉腸線從背部片開成蝴蝶片。

步驟4/10

胡蘿蔔用插板刨細絲，杏鮑菇也切絲，然後用開水燙一下，擠幹水份，剁成細末。

步驟5/10

拌入蝦泥，少加點鹽。

步驟6/10

分成小份搓圓按壓成小圓餅。每一個上面放上一整個開背蝦片。

步驟7/10

兩面沾少許麪包糠，放入7成熱的油鍋中煎。

步驟8/10

一面煎好約5分鐘後翻面，再煎5分鐘左右即成。

步驟9/10

用沙拉醬裝點。