原料：
蝦仁300克、洋葱半個、胡蘿蔔半根、葱3-5顆、馬蘇裏拉芝士35克、麪包糠15克、白胡椒粉1小勺、料酒2勺、鹽3-4克、食用油10ml
做法：
1、準備好所有的食材，鮮蝦洗淨瀝乾水分，蔬菜切丁，小葱切碎。
2、新鮮明蝦去蝦頭、蝦殼、蝦線後，洗淨放2勺料酒去腥。
3、蝦仁用廚房紙擦乾表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成蝦泥。
4、熱鍋加油，放入洋葱丁炒至變軟，放入胡蘿蔔丁繼續翻炒至均勻。
5、將炒好的蔬菜和葱花、蝦泥、麪包糠、馬蘇裏拉芝士放入盆。加1小勺鹽和1小勺白胡椒粉，拌勻。
6、在手掌上抹一層油，然後將拌好的蝦泥搓成比手掌小一點的。
7、烤箱上下火200度提前預熱。錫紙或油紙上刷一層薄薄的植物油放入蝦餅，放好的蝦餅表面再刷一層油，烤15-20分鐘表面顏色金黃即可
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