主料：
水鴨一隻
輔料：
花旗參適量
蓮子適量
紅棗適量
陳皮適量
薑片適量
配料：
鹽適量
做法：
1、 先將花旗參、蓮子、陳皮、紅棗用清水浸泡。
2、 花旗參泡軟之後切成小塊。
3、 陳皮要用刀將裏面那層膜用小刀刮掉。
4、 再將所有處理完畢的材料盛放一起備用。
5、 水鴨處理乾淨之後放入電飯鍋內。
6、 將處理好的材料以及薑片也一起放入。
7、 注入適量清水。
8、 大火煮沸約半小時。
9、 再轉慢火熬約一小時。
10、 用隔油勺將浮油隔去，放少許鹽即可飲用
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