白蘿蔔泡菜是人們常吃用的,而且很下飯,酸酸的鹹蘿蔔和泡菜,一碗飯很快會吃完,在醃製泡菜時在溶器最底下一層可以放入蘿蔔,同時再放菜加鹽,一般蘿蔔在最底下4層下,上面就不能放蘿蔔了,4層以上全部放青菜並每層都要辦鹽,最後用石頭壓實即完成