用料：
餃子皮適量
豬瘦肉150克
鹽少許
料酒少許
生粉少許
葱少許
做法：
1，準備好食材。
2，將瘦肉剁成末，加料酒生粉和少許鹽和葱醃製一會。
3，將瘦肉放在餃子皮中間。
4，中間部分沾點水捏在一起。兩頭開口。
5，依次做好。
6，鍋中放少許油，放入鍋貼生胚，小火煎至底部有點焦黃。
7，倒入開水，加蓋燜煮三分鐘。
8，翻面也煎一下，表皮呈金黃色即可
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