脆豆腐的家常做法大全

脆豆腐的家常做法如下：

用料：

脆皮豆腐 2塊、青椒 1個、青蒜 3根、瘦肉 50克、澱粉1勺、鹽1勺、生抽 少許

步驟：

步驟 1

脆皮豆腐切寬0.5釐米的絲，青辣椒切細絲，瘦肉切絲放少許山芋生抽拌勻待用，粉青蒜切段

步驟2

倒色拉油入鍋大火燒熱炒肉絲，起鍋待用，時間長了肉就老了。

步驟 3

倒入青椒絲來回翻炒幾下，倒入脆皮豆腐繼續翻炒

步驟 4

加入待用的肉絲、青蒜段，加入適量的鹽，生抽，翻炒幾下即可出鍋

1、?主料：脆皮豆腐，青椒，紅椒。

2、調料：姜，蒜，鹽，老抽，白糖，胡椒粉。

3、脆皮豆腐切菱形塊焯水備用。

4、青紅椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。

5、鍋裏放油，油熱後下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣醬炒至出紅油。

6、倒入青紅椒片，翻炒。

7、倒入脆皮豆腐翻勻，加適量鹽，少許老抽，白糖，翻勻。

8、蓋上鍋蓋，把整鍋菜燜煮至豆腐入味後，加少許胡椒粉提味即可。