炸幹豆腐串的做法大全家常

用料

乾料部分  

豆腐 1塊

辣椒粉 1勺

孜然粉 1勺

雞精 1勺

胡椒粉 1勺

糖 半勺

鹽 半勺

五香粉 1勺

白芝麻 1勺

濕料部分  

熱油 適量

生抽 1勺

芝麻醬 1 勺

做法步驟

步驟 1

乾料部分的所有用料放入碗中拌勻，然後澆一大勺熱油調成醬料。

步驟 2

加入一勺生抽。

步驟 3

加入一勺稀釋過的芝麻醬。

步驟 4

混勻後就是這個狀態，隱隱能聞到夜市的香氣了。

步驟 5

滷水豆腐切成長方條

步驟 6

下油鍋炸

步驟 7

中火，隨時翻面

步驟 8

炸至四面金黃

步驟 9

外焦裏嫩，撈出控油

步驟 10

串上竹籤

步驟 11

刷上剛才備好的醬料

步驟 12

撒上些葱碎點綴