主料鮮蝦,輔料,油適量,鹽適量,葱適量,姜適量,醋適量步驟
1、鮮活蝦備用
2、減去蝦鬚,挑去紗線
3、鍋中加少許清水燒開後,放入鹽適量、薑片、葱段及料酒再次燒開
4、把葱姜切碎裝小碗,香醋調蘸汁
5.將蝦倒入加蓋,大火煮至5分鐘,浸泡10分鐘即可
6、擺盤,把葱姜切碎裝小碗,倒入香醋調蘸汁