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橙子煮水為什麼是苦的
欄目:
心理
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橙子
屬於柑橘屬,其橙皮上橙皮甙經
水煮
後融入水中,導致橙子煮水帶有苦味,另外檸檬苦素和其他類似物化合物是柑橘類
水果
呈現苦味的主要原因,加熱後分解後也會使得橙子變苦,屬於正常的現象,可以放心食用。
Tags:
橙子
煮水
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