鱈魚花膠做法大全

食材清單

幹鱈魚花膠 20克 、 雞爪 半斤 、 瘦肉 200克 、 姜 幾片 、 鹽 適量

烹飪步驟

1，準備好材料，準備好事先泡好的鱈魚，雞爪剁小沖洗乾淨，瘦肉洗乾淨切塊，姜洗乾淨，不需要去皮，切片備用

2，鍋裏坐水，雞爪和瘦肉冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開，用小火能有效地把血水逼出來

3，煮開後立刻關火，把雞爪和瘦肉撈出來過冷水，用自來水清洗乾淨，控幹水分備用，這樣燉出來的湯水會更清澈

4，這時準備把泡發好的花膠切成較粗的粗條

5，燉鍋倒入清水，把燉盅也放入鍋中，將花膠和瘦肉還有雞爪，薑片全部材料都放入燉盅內

6，倒入適量的開水，切記切記一定要是開水，開水的量以人數去增減，配方中的食材是5個人的量

7，燉盅蓋好蓋子送進燉鍋，調至2.5小時

8，燉湯出鍋前加少許鹽嘗試一下味道，味道按個人喜好去調整

鱈魚花膠做法大全

1、先準備好食材，很簡單，魚膠泡洗乾淨剪開就可以了

2、放進燉盅，此燉法是要加純牛奶的，所以只有加入燉盅的3分之一的水就夠了，開鍋燉3個小時

3、然後燉好之後加入半瓶純牛奶，喜歡甜的話可以加多一點點冰糖或者白糖。攪拌之後不需要繼續燉。就可以直接服用了

4、也可以放進燉盅繼續燉，不超過半個小時哦

5、成品就完成啦，很美味的湯水，吃完嘴脣都黏住了呢。魚膠的膠原蛋白不是虛的哦，這個吃法經常吃的話起到豐胸美白的作用，還可以淡斑。