主料 2人份：大白菜兩片、黃瓜一根、幹豆腐一小塊、苦苣一小朵、豬肉餡適量輔料香菜兩根、蒜兩瓣、精鹽兩小勺、雞精一小勺、幼砂糖兩小勺、生抽一小勺、涼拌醋兩勺、醬油一小勺
步驟1準備白菜、黃瓜、幹豆腐
步驟2把黃瓜、白菜、幹豆腐切成絲，苦苣洗淨掰成段
步驟3準備蒜末
步驟4準備豬肉餡，鍋中倒油，炒肉末
步驟5炒到肉末變色加入生抽
步驟6開始拌涼菜，依次加入鹽、雞精、白糖、醬油、涼拌醋
步驟7拌勻
步驟8喜歡吃辣的，可以加辣椒油，這樣拌出來的涼菜顏色會更好
步驟9加肉末步驟10加苦苣步驟11加香菜步驟12裝盤
方法/步驟
1
先把豬肉切成丁，放一勺蠔油，一勺生粉，半勺雞粉，一勺鹽攪拌均勻後醃十分鐘。
2
再把青瓜打成絲，刀工好的話也可以自己切，我中午做飯總是時間特別的緊張，所以就偷懶就快了。
3
再把胡蘿蔔打絲放在開水中焯一分鐘，豆腐皮也切絲焯下水，二樣控幹水份放在一個盤子裏。
4
再來調製少量醬料。用剁椒，白糖，香醋 ，醬油調製而成。
5
最後來炒肉肉，要用大火爆炒至豬肉變成白色了就把醬料倒下去，轉中火燒滾。
6
最後把醬好的豬肉剷出來放在所有菜菜上面，這道菜到此完工。
材料
黃瓜，白菜，蒜末，鹽，糖，醋，料酒，辣椒油
做法
1、把黃瓜切絲、白菜（可以根據自己喜歡配別的菜）也切絲、粉絲煮熟過涼水
2、往準好的菜裏放蒜末、鹽、糖、醋、料油、辣椒油
3、攪拌均勻蓋好蓋子放冰箱裏冷藏
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