薑絲肉涼拌的做法
配料:鮮姜或都是老薑,肉,葱,香菜段
做法
一:先把肉和葱還有姜切絲,做這道菜呢,這個肉絲,不是切得越細越好啊,切得均勻就可以了。
二:起鍋燒油,油熱以後下入葱絲,然後下入肉絲,肉絲下入以後呢,快速的翻炒,炒到斷生就好啊,不要炒老了,斷生以後,咱們先放入一勺醬油,半勺料酒。放入鹽,然後把薑絲下進去進行翻炒,最後放一點雞精,放香菜段炒,最後放點葱油翻炒均勻就可以了。