涼拌肉片簡單做法

主料

裏脊肉200克，黃瓜400克，澱粉適量，雞蛋白適量，食鹽適量 ，涼拌汁適量，芝麻油適量，鮮貝露適量  

步驟 

1、 準備好食材。

2、 黃瓜去皮切片，裏脊肉切大片。

3、 將裏脊肉用蛋清和澱粉，加入食鹽醃製起來。

4、 燒一鍋開水，下入肉片煮熟。

5、 煮熟的肉片撈出，放冷水裏冰一下。

6、 肉片瀝水後，加入黃瓜片，放入食鹽、蒜汁、涼拌汁、鮮貝露和芝麻油。