豆泡切絲的家常做法

食材：瘦肉120g、豆泡100g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生薑、蒜頭、辣椒幹少許

做法：

1、準備一塊瘦肉，將其過水一遍，然後切成肉絲。

2、將肉絲放入碗中，加入少許鹽、醬油、料酒、醋、生粉，揉搓均勻醃製一會。

3、準備若干豆泡，過水一遍。

4、將豆泡切成薄片狀備用。

5、準備少許生薑、蒜頭、辣椒幹，處理成薑絲、蒜末、辣椒段。

6、打開電磁爐，加入適量油，放入姜蒜辣椒爆香，先加入醃製的瘦肉絲炒一會。

7、加入切好的豆泡，混合翻炒，加入少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料，大火炒勻試試味道，合適後盛出。