用料：
草魚1條、蘿蔔1根、姜、葱、蒜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、雞精、芝麻香油、生抽
製作步驟：
1、草魚洗乾淨、切成塊
2、蘿蔔切成薄片
3、小葱切好備用
4、切好的魚醃製15分鐘（姜、小葱、生抽、生粉、鹽、蒜、胡椒粉）
5、起鍋熱油草魚放進去兩面煎黃，煎的時候適當放一些鹽、煎好的魚放在一旁
6、加入適當的豬油加入水（放一塊姜去腥、大葱三節）煮開
7、水開後放入煎好的魚，煮成濃湯顏色變白，就可以吧蘿蔔放進去再煮5分鐘可以出鍋
8、撒上葱花這樣肉香湯濃蘿蔔清脆甜的蘿蔔燉草魚就做好了
小貼士：
煎魚的時候不要一直翻一次性煎黃在翻、煮的時候不要經常去翻，不然魚肉容易爛、湯不要太多的鹽
原料：白蘿蔔300克，小魚15～20條。
調料：麪粉5大勺，料酒2大勺，醬油4大勺，湯料1杯，油適量，葱白少許。
白蘿蔔燉魚的做法
1．小魚去內臟，洗淨，瀝水，撒上面粉，入油鍋炸至焦黃。
2．白蘿蔔擦成泥待用。
3．鍋內加入湯料、醬油、料酒、葱白煮開後放入小魚再煮開。
4．放入蘿蔔泥，開鍋即停火。
1、新鮮的魚洗乾淨，擦乾水分，熱鍋熱油在鍋中晃勻，放入魚之後不要挪動，中小火煎至兩面金黃
一面煎好了再翻另一面就不會破皮粘鍋，如果把握不好可以計時，每面煎4-5分鐘
2、直接在鍋邊放入薑片、小米辣、花椒炒香，不要炒太久會苦會發黑，稍微聞到香味就可以了
因為後面還要燉煮，味道會出來的
3、加入一壺開水大火燜煮5分鐘，湯變白啦
水一定要加夠，因為後面全程大火會蒸發掉一些
4、再加入切厚片的白蘿蔔燜煮15分鐘，直到蘿蔔變透明，湯色奶白，全程大火
5、最後放入鹽和白胡椒粉調味，開蓋大火燉煮5分鐘
6、撒上香葱就可以出鍋了
微麻微辣，特別適合秋冬喝，不喜歡吃辣的可以不放辣椒花椒，一樣很美味
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