素牛排絲怎麼做才好吃

一、主料：2個辣椒、200克素牛排。

二、輔料：花椒粉、鹽、雞粉、老抽各少許 。

三、方法步驟：

第一步：牛排提前用水泡軟

第二步：素牛排切絲

第三步：辣椒切絲

第四步：鍋中加入底油，油熱倒入辣椒花椒粉翻炒

第五步：倒入素牛排絲

第六步：調入鹽，雞粉，老抽，翻炒均勻即可。

牛排用冷水泡軟

3、土豆切絲，洗乾淨

4、將土豆絲焯水

5、煮至斷生後放冷水裏過一下，撈出來撒點鹽醃5.6分鐘後和素牛排放一起

6、葱切段，姜，辣椒切絲，蒜切片

7、鍋裏倒油，把花椒爆香

8、澆到葱薑蒜上面，加入適量鹽，蠔油，香油攪拌均勻後就可以裝盤了

9、撒點葱花和香菜