小鯧魚的做法

主料：小鯧魚250G

輔料：花椒適量，大料適量，五香粉適量，葱適量，姜適量，蒜適量，蒸魚豉油適量，醬油適量，料酒適量，香油適量，香菜適量，鹽適量，醋適量

做法步驟：

1、 魚處理乾淨，加入葱 姜 花椒 五香粉 料酒 鹽 醬油 醋 攪拌均勻，放到冰箱裏冷藏一晚上入味。

2、 小魚碼盤，表面撒薑絲 葱絲 蒜末。

3、 大火開鍋蒸15分鐘。

4、 蒸好的魚，去掉表面的薑絲 葱絲 蒜末。

5、 表面撒香菜 淋香油 和蒸魚豉油，就可以了。

6、 鯧魚適合清蒸的方式，清淡不油膩，口感細膩。