材料:鹹鯧魚6條、麪粉、雞蛋各適量。
做法:
1、鹹鯧魚洗乾淨後,放到乾淨的水中浸泡3個小時,防止炸出的鯧魚味道過鹹。
2、洗乾淨後瀝乾水分,打入盆中一個雞蛋,向盆中加入適量麪粉,攪拌均勻,使麪糊能充分的粘裹在鹹鯧魚身上。
3、起油鍋,油熱至6成時下鍋炸魚。
4、炸至金黃色時反面再炸,兩面都炸至金黃色時即可撈出。