上湯菠菜做法王剛

食材：

菠菜500克，豬油(煉製)25克，醬油3克，鹽3克，味精2克，姜4克各適量，高湯適量。

做法：

1、菠菜洗淨，切成1、7釐米長的段，並用水略焯撈出，放入涼水沖涼控幹。

2、湯鍋內放入豬油置火上燒熱，加薑末、醬油。烹出香味後，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。

首先菠菜洗淨切成自己想要的長度下開水燙30秒撈出備用，起鍋倒油下葱姜煸香，倒入適量的開水放鹽，雞精，菠菜，打入雞蛋碎，開鍋關火，點少許香油即可。