豬蹄燉花生怎麼做

花生剝殼後冷水下鍋焯水，去除黑色物質。豬蹄放入葱薑蒜八角蒜料酒焯水，然後清洗乾淨。放入高壓鍋裏面還有花生一起燉制十五分鐘到二十分鐘即可。

食材：豬腳200克，花生50克，糖1小匙，米酒、醬油各2大匙

步驟：

1、豬腳刮洗乾淨，切塊，略沖泡去血水，花生洗淨 。

2、所有材料放入鍋中，加入調味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。

小技巧：

1、花生應選擇帶皮且顆粒飽滿的來熬煮，熬煮至完全熟軟效果更佳。

2、如果是貧血人羣可選帶皮的花生熬煮，多飲補血美容。

3、一般正常的人羣最好是去皮熬煮，湯色白皙且營養豐富。