材料表：
牛奶80g，全蛋液65g，鹽2g，醬油或老抽4g，麻薯預拌粉200g，黃油40g，熟黑芝麻10g。
步驟：
牛奶，雞蛋，鹽和醬油混合均勻，隔水攪拌加熱至40度離火。
趁熱倒入200g麻薯預拌粉，攪拌到無干粉狀態，加軟化的黃油和黑芝麻和麪。揉至少3~5分鐘，揉到麪糰Q彈光滑的狀態。
烤箱預熱180度，烤盤鋪油紙。麪糰分為每坨31g左右，搓成球，表面噴水(也可不噴)，烤箱180度25分鐘。
1、
麻薯預拌粉需準備食材： 麻薯預拌粉適量、黃油適量、食用水適量、雞蛋液適量、芝麻適量。
2、
黃油需提前軟化，食材混合。
3、
用刮刀攪拌混合均勻按壓。 麪糰倒在揉麪墊上，戴手套揉麪至表面光滑...
4、
加入黑芝麻，揉均勻。
5、
分成9個小糰子，每個大概25克左右。
6、
表面噴上水霧。 烤箱上下火170度，烤30分鐘即可。
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