山東豬頭湯做法

準備材料：姜3片，燒乳豬頭1個，毛瓜仔2個，赤小豆適量，薏米適量，芡實適量，鹽適量

1、赤小豆、薏米、芡實各抓 1 把，用清水沖洗乾淨。

2、毛瓜仔2個，去皮切成塊備用。

3、將燒乳豬頭、赤小豆、薏米、芡實、姜放入鍋內，加入開水。

4、按煲湯鍵，中火煲30分鐘。

5、30分鐘後加入毛瓜仔，再煲30分鐘。

6、30分鐘後加入適量的鹽調味。

7、出鍋裝碗，美味的豬頭湯即可食用。

1、豬頭洗淨收拾利落

2、準備配料 花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、葱、姜、蒜、紅辣椒

3、把豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋，加入配料，加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開後轉小火滷一個小時即可。