酸菜炒洋芋泥的家常做法

用料

洋芋500克，酸菜1小顆，花椒1小撮，油適量，鹽適量，水適量，味精少許，葱花適量

做法步驟：

1，洋芋洗淨切片，放入蒸籠蒸熟

2，晾涼後去皮，碾壓成洋芋泥

3，酸菜切碎丁

4，鍋中倒適量油，燒熱，下花椒炒香

5，倒入酸菜，炒出香味

6，倒入洋芋泥，炒勻

7，加適量水

8，加鹽炒勻

9，水分收幹，加少許味精炒勻

10，出鍋裝盤，撒少許葱花即可