羊肉燒什麼好吃家常做法

用料

羊肉500克，姜一塊，葱半棵，油10克，大料3瓣，桂皮兩塊，紅辣椒四個，料酒10克，冰糖8塊，生抽，十三香適量

做法

1/7 羊肉洗乾淨用清水泡半天左右，期間多換兩遍水

2/7 切成四方塊，大小隨意

3/7 放入開水鍋裏焯，然後瀝乾水分

4/7 準備配料，葱，姜，辣椒，香葉，大料，桂皮，還有冰糖

5/7 涼鍋下油，涼油下冰糖

6/7 熬製出糖色放羊肉翻炒，然後放入配料繼續炒，依次放料酒，十三香，生抽，添湯大火燉十分鐘，改中火燉半個小時

7/7 最後加鹽收汁兒出鍋。