食材
豬肺（適量）姜蒜油（適量）
步驟1、將豬肺氣管對着水龍頭灌水，越大越好，再將水擠出，反覆兩次
步驟2、切成薄片，再清洗三次，沒血水為佳
步驟3、將其放入無油的鍋裏炒，將水炒出倒掉。沒水之後裝盤。
步驟4、洗鍋，放油，加熱，油温到100度以上再放入姜蒜，再入肺片，炒香之後放鹽（不能炒太老）。
步驟5、加水，開鍋之後再煮一會。放入調味料，好了，美味出來了即可。
1、白蘿蔔和豬肺準備好。
2、把豬肺清洗乾淨，然後放到鍋里加水，水量要沒過食材，大火煮沸轉小火煲15分鐘左右。
3、然後撈上來放到冷水裏再衝洗乾淨，拿上來切成一片片。
4、白蘿蔔去皮，然後切成小方塊。
5、把豬肺和白蘿蔔放到鍋裏，加適量的鹽、料酒、薑片，然後加水，水和食材的比例是2-1。
6、蓋上蓋子，大火煮沸轉小火煮1個小時左右。
7、1個小時後，非常美味好吃的豬肺煲白蘿蔔就做好了。
用料:
豬肺1個，豬肉160克，大白菜600克，白菜乾60克，杏仁40克，蜜棗6粒，陳皮1小塊，清水16碗
豬肺的煮法
1、陳皮洗淨浸軟棗去核，白菜乾浸軟洗淨
2、豬肺用水沖洗乾淨，切開大塊，置燒紅鐵鍋中爆過，再洗淨，瀝去水分
3、把杏仁、白菜乾、蜜棗，陳皮與清水同放直身砂鍋煲內，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時
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