鯢魚如何宰殺

1、燒半鍋熱水準備。

2、將魚打暈，然後戴上橡膠手套防滑。

3、將敲暈的鯢魚放入鍋中燙一分鐘。

4、一分鐘後鯢魚撈出，首先用小刀將魚表面凝固的黏液刮乾淨。

5、加入清水清洗一遍，然後用刀從魚腹部切開，再把內臟的東西清除乾淨。

6、再用清水把殘留的血清洗乾淨，然後將鯢魚剁成大小均勻的小塊即可完成。