豔麗醬香餅做法全過程

準備用料：

主料：麪粉300克

輔料：郫縣豆瓣醬1勺、甜麪醬1勺、蒜蓉辣醬1勺、植物油1勺

醬香餅的做法

1、將麪粉和成光滑的麪糰醒發幾分鐘。

2、準備好豆瓣醬，甜麪醬和蒜蓉辣椒醬，各放1勺混合均勻。當然這些醬料可以根據自己的喜愛另行搭配。

3、炒鍋熱油，放入醬料混合物，炒出紅油後倒入一碗清水慢慢熬製，再放入少量澱粉水可以使醬料汁更快變粘稠，熬製到粘稠狀態盛出來備用。

4、將麪糰擀成長方形的面片，在上面先放少量植物油後再刷上一層醬汁。

5、在面片上切刀，注意不要切斷。

6、從一邊疊起，再從另一邊疊起，以此類推。

7、最後疊成一個方形，按扁，用擀麪杖兩面輪換擀。

8、直至擀成薄厚均勻的長方形大餅。

9、平底鍋熱油，放入大餅，小火烙。

10、待一面變黃後翻至另外一面

11、在餅上面均勻的刷上醬料。

12、撒上熟芝麻，出鍋切成小片即可。