炒饅頭的家常做法

饅頭切成丁，熱鍋放油放雞蛋，雞蛋炒熟，放之前準備好的西紅柿丁，放鍋裏炒，西紅柿炒出湯汁，放切好的饅頭丁翻炒，出鍋

食材：饅頭、雞蛋、蔬菜丁

配料：生抽、老抽、鹽、孜然

製作步驟

饅頭切成塊，雞蛋加清水打散

熱鍋燒油倒入蛋液，從外向內慢慢推

倒入蔬菜丁，加鹽調味後放入饅頭

兩勺生抽，一勺老抽倒入鍋內，炒至饅頭表面有焦色

加孜然粉炒勻即可

備菜：饅頭切小塊，包菜、胡蘿蔔切絲，切葱花，雞蛋打散

做法：雞蛋炒熟備用，另起鍋爆香葱花，放入配菜和饅頭塊，翻炒均勻，加半勺鹽，半勺調味料，一勺生抽（可以加點孜然粉，我忘了），翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，加一點水（有點幹） 小火翻炒一分鐘

注意：全程小火， 炒出來有點幹，加點水即可