湖南薰臘肉的做法最正宗的做法

步驟/方式1

食材清單

紅菜薹 20棵左右 、 薰臘肉 50g 、 鹽 少許 、 大蒜 3-4瓣 、 糖 1勺

烹飪步驟1食材如下

步驟/方式2

臘肉上鍋蒸約15分鐘。

步驟/方式3

蒸臘肉的時候，處理菜薹。洗淨，把頂上的花去掉，切段，靠近根部的地方把皮撕掉，不然口感會老

步驟/方式4

大蒜切末

步驟/方式5

臘肉蒸好起鍋，切薄片。

步驟/方式6

鍋裏熱油，把臘肉煎香，兩面略焦，起鍋備用。

步驟/方式7

鍋裏熱油，把蒜爆香。

步驟/方式8

加入菜台， 炒至略發軟，加鹽、糖，再加入臘肉翻炒均勻，起鍋。

步驟/方式9

完成