湖南酥肉的正宗做法

步驟/方式1

食材清單加入採購清單

1小時以上

豬瘦肉 、 雞蛋 、 澱粉 、 麪粉 、 鹽 、 十三香 、 葱薑蒜

烹飪步驟1豬瘦肉洗下

步驟/方式2

豬瘦肉切長條

步驟/方式3

打入倆雞蛋，鹽味精十三香攪勻

步驟/方式4

兩勺澱粉，兩勺麪粉抓拌均勻

步驟/方式5

鍋燒油，六層油温下酥肉，一條一條的下，防粘連

步驟/方式6

炸透金黃撈出

步驟/方式7

碗中味極鮮生抽醬油少來點，鹽味精，用開水衝開

步驟/方式8

切點葱薑蒜

步驟/方式9

炸好的酥肉裝碗，放入八角葱薑蒜

步驟/方式10

衝好的料汁澆入碗中

步驟/方式11

蒸鍋上火水開放入酥肉蒸一個半小時

步驟/方式12

時間到關火取出酥肉

步驟/方式13

盤子扣碗，酥肉扣盤中，大功告成