酥爛五花肉的正宗做法

你好，很高興為你解答！

用料

五花肉 300克

醬油 適量

老抽 一點點

香酥炸粉 一包

水 適量

做法步驟

步驟 1

五花肉去皮，切薄片

步驟 2

加入適量醬油，一點點老抽抓拌均勻

步驟 3

加入香炸粉和一點水

步驟 4

抓勻醃製半小時左右

步驟 5

油温六七成熱的時候把醃製好的五花肉一片一片展開放入油鍋裏中火炸至輕微金黃色，撈起瀝乾油份等候一兩分鐘把油鍋開大火，油温升高再倒入第一次炸好五花肉片復炸幾十秒，期間要翻動肉片，上色滿意即可撈出。

步驟 6

超級下飯的香酥炸五花肉就可以開吃啦……

步驟 7

可以搭配生菜包着吃也很贊哦！