我做這個菜的時候，先把粉條用開水泡十分鐘左右。把白菜洗乾淨了，切成方塊形，再切點葱，姜。
把火打開，放上鍋子，鍋裏倒上油，燒熱了，把葱，姜放鍋裏，再把切好的白菜塊放鍋裏，翻炒均勻，然後放上水，再把泡好的粉條放在鍋裏，和白菜一起燉，我們這裏叫，白菜燉粉條。
大白菜250克，乾粉絲50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克
做法
1、白菜洗淨，去根斜切成薄片粉絲用熱水泡1小時瀝乾水備用野山椒剁碎，姜切絲。
2、湯鍋置火上，放豬油化開，加薑絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開加大白菜入鍋煮軟再加粉絲煮開3分鐘出鍋前雞精、胡椒調味即成。
1、 紅薯粉、白菜
2、 用温水泡軟備用
3、 白菜洗淨後用淡鹽水浸泡10分鐘，用水沖洗乾淨
4、 用手撕成大塊備用（只用菜葉部分）
5、 葱、薑切片
6、 鍋中加油爆香葱、姜
7、 加入白菜炒軟
8、 加湯在白菜的一半量加入鹽、雞精
9、 開鍋後加入泡軟的紅薯粉
10、 再次開鍋加入生抽調色
11、 出鍋裝盤
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