玉蘭片蝦仁炒肉做法

食材用料：

蝦仁400g

番茄醬適量

玉蘭片適量

料酒2匙

胡椒粉1匙

蛋清1個

澱粉2匙

葱姜適量

方法步驟：

1、先把蝦仁洗淨，挑去蝦仁身上的線條。

2、用淡鹽水適量浸泡10分鐘左右，再一次搓洗乾淨。

3、挑選完後再把蝦仁用東西瀝乾水分放到碗裏備用加入食鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、蛋清用廚具攪拌或是手抓拌勻。

4、葱姜切碎末配料放入碗裏攪拌備用

5、炒鍋內加入適量的食用油，放入蝦仁爆炒蝦仁到變金黃色即可盛出。

6、炒鍋內加適量底油，把葱姜碎末倒入加上番茄醬汁，轉為小火慢慢炒至香濃。

7、把炒熟的蝦仁也倒入番茄汁裏一起翻炒感覺差不多即可關火盛入盤裏。