主料:玉蘭片(250克) 蝦仁(100克)
輔料:胡蘿蔔(25克)
調料:植物油(20克) 姜(10克) 料酒(5克) 味精(2克) 鹽(3克)
製作步驟
1、 把蝦子用水泡好,洗淨泥沙。
2、 把芹菜洗淨,用刀切成2釐米長段。
3、 胡蘿蔔、水發玉蘭片切成菱片。
4、 炒鍋內入入植物油,置旺火燒熱,加入蝦仁、芹菜、胡蘿蔔、玉蘭片,炒熟後,加入蝦仁、芹菜、胡蘿蔔、玉蘭片,炒熟後放入精鹽、薑末、味精、料酒調味,稍炒即成。