食材清單
小河魚 5斤半 、 青線椒 3個 、 小米椒 3個 、 香葱 適量 、 姜 1塊 、 蒜 1頭 、 麻雞湯 適量 、 太太樂宴會醬蘸汁 20克 、 菜籽油 適量 、 米酒 少許 、 鹽 少許 、 太太樂原味鮮雞鮮調味料 1勺 、 黑胡椒粉 少許
烹飪步驟
步驟1/6
鍋燒熱後,倒入菜籽油,燒出香味
步驟2/6
放入數條洗淨的小河魚,撒上少許鹽,煎至變色
步驟3/6
加入薑末、蒜末和小米椒碎,用醬蘸汁調味
步驟4/6
倒入麻雞湯,蓋上鍋蓋,燜煮3-4分鐘
步驟5/6
加入青線椒圈,再用米酒、太太樂原味鮮雞鮮調味料和黑胡椒粉調味
步驟6/6
再燜煮1分鐘,撒上香葱段,盛出後,即可食用。