炸粉絲山的做法

粉絲一個，麪粉4勺，雞蛋一個，開水適量，油適量，胡椒粉1克，鹽適量，雞精適量

1粉絲用開水泡3分鐘瀝乾水份，用剪刀剪短一點

2、麪粉打入雞蛋，調入適量鹽、味精和胡椒粉攪拌沒有顆粒加入粉絲，用手抓均勻

3、淨鍋放適量油，開中小火將調好的粉絲分成小團入油鍋炸制呈金黃撈出控油

4、炸好的粉絲擺成小山