乾粉炸魚的做法

做法：1、把草魚切成小塊，然後加入鹽、生抽、老抽、紅薯粉拌勻，醃10分鐘。

2、加入麪粉和少量泡打粉，再加少許水拌勻。

3、將鍋燒乾加小半鍋油大火加熱3分鐘。

4、轉中火用筷子一塊一塊夾入魚塊至鍋內炸。

5、當炸至微黃色用鍋鏟翻動另一面炸，等兩面都炸至黃色，用鍋鏟不時的翻動再炸2-3分鐘。

6、所有魚塊都炸至深黃色撈起出鍋。