東岸炸魚的做法

食材：

草魚200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、雞蛋1個、麪粉10克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根。

步驟：

1、草魚洗淨剁塊。

2、薑切片。

3、小葱切葱花。

4、碗中放入魚塊、胡椒粉、花椒粉、姜、鹽、雞蛋醃製40分鐘備用。

5、然後將醃製好的魚放適量的麪粉，拌均勻備用。

6、起鍋倒油，油温7成熱，加入拌好麪粉的魚塊，中火炸。

7、炸至金黃酥脆撈出。

8、最後撒上葱花即可。