有醋有蒜的脱骨鳳爪怎麼做

1、首先先準備好適量雞爪，然後把雞爪洗乾淨。

2、再將指甲剪掉，這樣煮的時候，雞爪的那股難聞的味道就會從指甲的地方跑出來。

3、洗淨之後，冷水下鍋，撇掉血沫子，盛出備用。

4、煮好的雞爪撈出放入涼水後，然後用刀脱骨。

5、鍋裏放油，燒熱後加入蒜到鍋裏，爆出香味。

6、然後加入辣椒醬、醬油、番茄醬和雞爪，翻炒均勻。

7、倒入高壓鍋，不用添水，壓15-18分鐘。

8、把壓好後的放進炒鍋裏，倒入白芝麻，翻炒片刻即可出鍋。