茶葉蛋怎麼做家庭版的

做茶葉蛋需要準備雞蛋、茶葉、葱段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、幹辣椒和生抽老抽。

先把雞蛋皮刷洗乾淨，鍋里加入水放入雞蛋，一定要冷水下鍋，蓋上蓋，燒開後一般煮6一8分鐘就煮熟了，撈出來用勺子把蛋皮敲裂痕就可以，把準備好的調料品，倒入沒過雞蛋的清水裏，加上半碗生抽和半碗老抽，再適當加點鹽，攪拌均勻，繼續蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉小火慢煮大約半小時就好了。不要撈出來，再泡一晚上就可以吃了。

1、準備：茶葉包、花椒、雞蛋適量、白糖、生抽、鹽、老抽適量、香葉適量、大料

把雞蛋洗乾淨，放入鍋中加入水大火將水燒開後轉到中火煮5分鐘。

2、將雞蛋撈出，用涼水沖泡，將雞蛋殼輕輕敲碎。再將雞蛋放入鍋中，加入茶葉包，適量的花椒、白糖、生抽、鹽、老抽、香料、大料。

3、大火燒開轉小火煮大概5分鐘，然後關火燜幾個小時即可。