生蠔冬瓜豆腐湯的做法

食材明細

生蠔8個、冬瓜150克，豆腐1塊，蝦皮10克，香菇1朵，鹽1小勺、薑絲5克

1、將冬瓜去皮、瓤，切片生蠔肉洗淨，入沸水中焯3分鐘，撈出

2、香菇去蒂，洗淨，切片

3、豆腐洗淨，切塊

4、砂鍋中加水，放入生蠔肉、薑絲，用大火煮開後，下冬瓜、香菇，改小火煲40分鐘，出鍋前，撒上蝦皮，用鹽調味即可

生蠔先用冷的清水泡下

步驟 2

少少油爆出鮮味

步驟 3

隨便煎下

步驟 4

多少人放多少水

步驟 5

煮到冬瓜煮 喜歡軟冬瓜煮久 我不喜歡 所以差不多15分鐘就放生蠔 水開放芹菜 鹽 差不多就行了