材料
主料:圓菇100克,凍豆腐半塊,瘦肉50克。
輔料:鹽適量、高湯適量,生菜適量,雞蛋1個,小葱1棵。
做法步驟:
1、生菜清洗,凍豆腐切成塊,圓菇撒成條,瘦肉切成薄片。
2、雞蛋打入碗中,放入切好的葱花,加少量水和鹽,攪拌成蛋液。
3、砂鍋中放入高湯,燒開後放入凍豆腐和圓菇,煮2到3分鐘。
4、放入肉片,煮到肉片變色。
5、打入蛋液,再次煮開。
6、關火,放入生菜即可。