食材明細
扇子骨 2根 、 柱侯醬 1勺 、 料酒 20克 、 鹽 適量克 、 白糖 10克 、 蜂蜜 20克 、 生抽 20克 、 孜然粉 適量 、 辣椒粉 適量 、 孜然粒 適量 、 澱粉 適量
步驟1
扇子骨清洗乾淨，切段，加料酒，鹽，白糖，柱侯醬，蜂蜜，生抽，孜然粉，姜抓均勻，再加入澱粉適量抓均勻，冷藏醃一宿入味
步驟2
烤箱預熱，上管180℃，下管200℃，放倒數第二，第一次烤16分鐘，取出來刷油，撒辣椒粉，孜然粒
步驟3
第二次烤5分鐘，中層，翻過來，刷油，撒辣椒粉，孜然粒，倒數第二層，烤7分鐘，出爐
碳烤扇子骨的用料
扇子骨
步驟 1
鹽與花椒炒熱，抹在扇子骨上，再加生抽，料酒，生薑，油醃製一夜
步驟 2
先蒸20分鐘
步驟 3
空氣炸鍋刷油再烤15分鐘左右，加孜然粉 就可以享用了
希望我的回答可以幫助到你 謝謝了
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