蒜蓉酥可以用來烹製小龍蝦嗎

蒜蓉蘇軾可以用來烹飪小龍蝦的，這樣可以讓小龍蝦的味道更加的鮮美，同時還可以去除掉小龍蝦本身的腥味，讓我們的食物更加的美味可口

蒜蓉酥可以用來烹製小龍蝦嗎

可以，用料:龍蝦3斤，蒜蓉酥75克，姜3片，啤酒1瓶

步驟 1

小龍蝦處理好，洗乾淨備用

步驟 2

蒜蓉酥，姜，喜歡吃辣點的多下幾個辣椒，不過這道菜主要是蒜香味為主，蒜要多點

步驟 3

配料是：雞精，鹽，花生醬，醬油，料酒，十三香，白糖，混合好備用

步驟 4

先把蒜蓉，姜，辣椒炒至蒜蓉微，倒入小龍蝦，翻炒均勻，加入剛調好的汁水，再下一瓶啤酒，差不多醃過小龍蝦，加蓋燜10分鐘後，開蓋大火收汁。

蒜蓉酥可以用來烹製小龍蝦嗎

可以的

材料 小龍蝦4只約12兩 冬粉絲1/2把 清水1大匙 紅辣椒1支 葱1支 蒜頭1兩(約1茶匙) 香菜葉適量 調味料 蠔油1大匙 醬油膏1大匙 香菇精1/4茶匙 米酒1/2茶匙 細砂糖1/2茶匙 蒜頭酥1茶匙 香油1/2茶匙 烏醋1/4茶匙 作法一 先將辣椒切成粒狀，葱也切成粒狀，蒜頭略為拍打一下切成蒜頭末 作法二 將一半的蒜頭酥加蒜頭末、蠔油、糖、香菇精、米酒、醬油膏、香油、烏醋、水放入容器一起攪拌成為蒜蓉醬備用 作法三 將小龍蝦剖成兩半，但尾巴不切斷，然後泡入冰水中3分鐘備用，將粉絲也泡入冷水中排入盤中當墊底 作法四 再將龍蝦撈出把它排放再粉絲之上，在龍蝦的剖開處再淋上調好的蒜蓉醬，放入蒸籠蓋上鍋蓋蒸約7分鐘後打開鍋蓋再灑上辣椒粒、葱粒然後蓋上鍋蓋再回蒸約1分鐘後取出即可食用 備註 粉絲也可以選擇粗寬條也可以，那也可以用廣東菜裏的河粉、客家的板條還是鋪豆腐都可以