牛肉蘿蔔湯最正宗的做法

準備材料，有牛肉500克，白蘿蔔1根，花椒幾粒，姜5片，葱3根，香菜1根，鹽適量，料酒1勺

做法步驟：

1、準備材料，牛肉清洗乾淨，薑切片，葱切段

2、琺琅鍋里加入適量冷水，下牛肉，加幾粒花椒，煮開焯燙一下

3、牛肉撈出，用温水清洗乾淨

4、牛肉放入琺琅鍋，加入料酒，姜，葱段，適量開水，大火煮開

5、蓋上蓋子，小火煮1個小時，燜1個小時

6、蘿蔔切塊，焯水

7、將蘿蔔放入煮好的牛肉中

8、再一起燉半個小時，加鹽

9、撒葱花和香菜即可

牛肉切成塊，蘿蔔切成滾刀塊，然後把牛肉放入鍋中，加入葱薑蒜，還有一些料酒和鹽調味，燉煮半小時，將蘿蔔放進去，加入適量的鹽和枸杞，在燉煮半小時

用料

牛肉 380克、白蘿蔔 300克、葱、姜(水煮去腥) 各8克、料酒(水煮去腥) 10克、

花椒 一小撮、大料 3顆、醬油 6克、白糖 5克、鹽 適量、色拉油 20克、

雞精 1克、葱段(燉肉) 10克、薑片(燉肉) 10克、葱、香菜沫 適量。

做法步驟

[ 1 ] 準備主料:牛肉380克，白蘿蔔300克

[ 2 ] 牛肉切2釐米見方的肉塊

[ 3 ] 白蘿蔔切成2釐米見方的蘿蔔塊

[ 4 ] 準備好調料

[ 5 ] 鍋裏放適量的水燒開，倒入牛肉。加葱姜、料酒煮開3分鐘

[ 6 ] 去血沫撈出牛肉裝盤備用

[ 7 ] 熱鍋起油，放入白糖，炒出焦糖色

[ 8 ] 倒入牛肉翻炒至上色

[ 9 ] 加入葱姜段和花椒大料

[ 10 ] 加入醬油和適量清水

[ 11 ] 大火燒開，中小火燉40分鐘

[ 12 ] 倒入白蘿蔔，加入鹽，再翻炒後繼續燉20分鐘

[ 13 ] 20分鐘後，牛肉軟爛，蘿蔔入味

[ 14 ] 加入雞精和葱香菜沫兒，翻炒均勻。

[ 15 ] 出鍋裝盤，好吃營養的牛肉燉蘿蔔完成