不是。苦蕎和蕎麥仁有着很多區別,他們的外型、顏色、口感都有所不同。蕎麥做成的食品是發白顏色的,其吃起來口感清淡,營養價值較低,並且其外形為稜角分明的三稜狀,苦蕎麥食品則是黃綠色,吃起來帶有苦味,營養價值很高,並且其外形為圓潤的三稜狀顆粒。